25. dubna 2012

Bramborové placky s povidly a vlašskými jádry

600-800 g brambor vařených ve slupce ,1-2 vejce ,180 g polohrubé mouky, sůl ,mouka na vyválení ,směs oleje s máslem ,povidla (švestková či hrušková) ,pískový cukr ,drcené ořechy (vlašské či lískové) 
Vychladnuté brambory nastrouháme na vál, trochu osolíme, přidáme vejce, mouku a zpracujeme v těsto. Rozdělíme ho na 12-16 dílků, ze kterých utvoříme placky a zvolna je usmažíme na směsi tuku dorůžova. Ihned potíráme povidly, zarolujeme a obalíme ve směsi drcených ořechů s cukrem.

Žádné komentáře:

Okomentovat