26. srpna 2016

Smetanový dort s meruňkami

12 kousků: 300 g polohrubé mouky, 1/2 balení sušeného droždí, 120 g cukru, sůl, 2 balení citronové příchutě, 125 ml mléka, 4 vejce, 180 g másla, 250 g tvarohu, 250 g přepušt. másla, 2 balení vanilkového cukru, 2 lžíce solamylu, 200 ml smetany, malá konzerva meruněk, 200 g marcipánu, 100 g moučkového cukru, žlutá potravinářská barva, 50 g meruňkové zavařeniny, 20 g sekaných pistácií
Uhněteme těsto z  mouky, kvasnic, 60 g cukru, špetku soli, poloviny citronové příchutě, mléka, vejce 100 g rozpuštěného másla. Přikryté necháme kynout. Promísíme tvaroh, přepuštěné máslo, 60 g cukru, vanilkový cukr, citronovou příchuť, 3 vejce, solamyl a 80 g rozpuštěného másla. Vmícháme ušlehanou smetanu. Těsto prohněteme. 2/3 dáme do vymaštěné formy. Ze zbytku vytvoříme 5 cm vysoký okraj. Naplníme tvarohem a obložíme meruňkami. Pečeme 55-60 minut. Dáme vychladnout. Prohněteme marcipán s moučkovým cukrem a s trochou žluté barvy. Vyválíme, vypícháme kohoutky. Okraj dortu potřeme zavařeninou, přiložíme kohoutky a dort ozdobíme pistáciemi.

Příprava a pečení 1 hodina 45 minut, odležení 30 minut, 1 kousek 750 kcal, 12 g bílkovin, 42 g tuků, 74 g sacharidů

Žádné komentáře:

Okomentovat