500 g mletého skopového nebo jehněčího masa, 100 g tuku ze zadní části skopového, mletý černý a červený pepř, zelená petrželka – nasekat na jemno, půl lžičky mleté papriky, sůl,
Mleté maso smícháme s na jemno nakrájeným tukem, osolíme, opepříme černým a červeným pepřem, přidáme na jemno nakrájenou petrželku a řádně promícháme. Necháme asi 12 hodin odležet. Maso rukama namačkáme na špejli nebo jehlu do tenkého válečku. Ty potom z obou stran opékame na grilu nebo v mangalu cca 7 minut. Jako přílohu podáváme grilovaná rajčata a grilované papriky a pita chléb.
Žádné komentáře:
Okomentovat