Do každé skleničky: 2 kiwi, 4 hřebíčky, kousek celé skořice a vanilky
Nejprve z jednotlivých angreštů odstraníme všechny stopky a uschlé okvětí, potom angrešt opláchneme a nasypeme do kastrolu. Podlijeme malým množstvím vody a na mírném ohni dusíme doměkka. Pak angrešt prolisujeme na mlýnku na ovoce nebo přes síto. Protlak odvážíme, přelijeme do širokého kastrolu a za občasného míchání necháme odpařovat. Když je dostatečně zahuštěn, pomalu přisypáváme stanovenou dávku cukru, abychom přerušili var, a vaříme tak dlouho, dokud marmeláda nezačne rosolovatět. Kiwi oloupeme a nakrájíme na plátky, které 5 minut před koncem přípravy přidáme do angreštové hmoty. Během vaření několikrát zkusíme kápnout marmeládu na malý talířek, necháme ji vychladnout a pokud kapka ztuhne, je marmeláda hotová. Skleničky vymyjeme, nahřejeme a horkou marmeládu do nich až po okraj naplníme. Pro výraznější chuť marmelády do skleniček přidáme kousek vanilky, skořice a 4 hřebíčky. Sklenice uzavřeme, obrátíme dnem vzhůru a dáme vychladnout.
Příprava 2 hodiny, 100 g 210 kcal
Žádné komentáře:
Okomentovat