3/4 kg sumce, 4 lžíce citrónové šťávy, 8
rajčat, 150 g sterilovaného hrášku, 150 g sterilované kukuřice, 2 cibule, pepř,
špetka tymiánu, 50 g másla, polohrubá mouka, olej
Stažené sumčí maso naporcujeme, zakapeme
citrónovou šťávou a asi hodinu necháme odležet v lednici. Rajčata asi 2 minuty
povařííme, pak je rozčtvrtíme, odstraníme jadérka, cibuli pokrájíme na tenká
kolečka, osmahneme ji na másle, přidáme rajčata, sterilovaný hrášek a kukuřici.
Vše prohřejeme se solí a tymiánem. Marinované porce sumce osolíme, opepříme,
obalíme v mouce a na oleji osmažíme. Podáváme se zeleninovou směsí.
Žádné komentáře:
Okomentovat