4 porce sumce, sůl, 0,5 lžičky pepře, 100 g
sádla, 50 g cibule, 600 g brambor, 3 dcl černého piva
Plátky sumce bez kostí a kůže osolíme,
opepříme a po obou stranách prudce opečeme na másle. Vyndáme je, ve zbytku
sádla zpěníme nastrouhanou cibuli, rybu do ní vrátíme, obložíme kolečky
nedovařených brambor, zalijeme pivem a pečeme, až jsou brambory měkké a mají
kůrčičku.
Žádné komentáře:
Okomentovat