600 g sumce, sůl, 50 g hladké mouky, 1 dcl
oleje, 50 cibule, 2 dcl bílého vína, 2 lžičky sardelové pasty, lžíce citrónové
šťávy, 50 g másla, 50 g lístečků brutnáku
Maso bez kůže a kostí osolíme, zaprášíme
moukou. V oleji zpěníme cibuli, přidáme víno, sardelovou pastu a rybu a zvolna
dusíme 15 minut. Hotové pokapeme citrónovou šťávou a podáváme sypané
nakrájenými lístky brutnáku s malým kouskem másla.
Žádné komentáře:
Okomentovat