4 ks kuřecích prsou, 400 g brambor, 1 ks žluté papriky, 1 ks červené papriky, 1 ks zelené papriky, 1 ks červené cibule, česnek, tmavé olivy, olivový olej, sůl, drcený pepř, čerstvá petrželka, drcený kmín, pepř bílý mletý, kysaná smetana
Kuřecí prsa očistíme, okořeníme drceným kmínem, bílým pepřem a osolíme. Vaříme v páře nebo ve vodě případně dusíme. Podáváme krájené na plátky. K tomu brambory upravíme ve slupce, oloupeme a nakrájíme podílně na měsíčky opečeme v pánvi na olivovém oleji, přidáme cibuli a česnek. Papriky nakrájené na jemnější dlouhé nudle orestujeme a přidáme k ním tmavé olivy. Dochutíme drceným kmínem a pepřem a osolíme. Lze doplnit studenou omáčkou ze zakysané smetany.
Žádné komentáře:
Okomentovat