1 kg kuřecích prsíček(asi 3 ks), 40 g nastrouhaného parmazánu, 1/4 lžičky italského koření, 2 nakrájené cibule, 1 lžíce másla nebo margarinu, 1 lžíce hladké mouky, 110 ml sebraného mléka, 150 g mrazeného špenátu, rozmrazený a osušený, 1 lžíce nasekaného nového koření
Prsíčka bez kostí a kůže rozřízneme na motýlka. V malé misce smícháme parmazán a italské koření. Potřeme maso touto směsí a zarolujeme. Zbytek směsi si necháme stranou. Vložíme rolky do pekáčku.V malé pánvičce si osmahneme cibulku na másle, ale ne dohněda pak přidáme mouku, a šup tam mléko.Vaříme a mícháme až se omáčka zahustí (objeví se u dna bubliny); pak vmícháme špenát a přidáme nové koření. Lžící tuto špenátovou směs naneseme na kuře a posypeme zbytkem sýrové směsi.Pečeme nezakryté při 180 °C 30 až 35 minut, až je maso měkké.
Žádné komentáře:
Okomentovat