Pro 4 osoby: 375 g těstovin, sůl, bílý pepř, 500 g kuřecích prsíček, 6 lžic oleje, 300 g mraženého hrášku, 8 rajčat, svazek bazalky, menší cibuli, stroužek česneku, 4 lžíce vinného octa, 20 g strouhaného parmazánu nebo jiného tvrdého sýra
Těstoviny vaříme podle návodu na obalu v osolené vodě. Dáme okapat a vychladnout. Kuřecí prsíčka omyjeme, osušíme a ochutíme solí a pepřem. Na lžící horkého oleje je pak 10 minut opékáme a necháme také vychladnout. Hrášek 2-3 minuty prohříváme ve vařící vodě a dáme okapat. Rajčata opláchneme a nakrájíme na plátky. Mísu vyložíme rajčaty. Bazalku opereme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Cibuli a česnek oloupeme a rovněž nakrájíme. Ocet, cibuli, česnek, bazalku, sůl, pepř smícháme, přidáme zbytek oleje. Těstoviny, hrášek a zbylé rajčata promícháme a zalijeme octovou zálivkou. Hotovou směs rozložíme na mísu s připravenými plátky rajčat. Kuřecí maso nakrájíme na kousky a poklademe jimi směs. Posypeme parmazánem a podáváme.
Příprava 30 minút, 1 porce 740 kcal
Žádné komentáře:
Okomentovat