4 kuřecí řízky, sůl, ml. pepř, 100 g nivy, 20 g másla, 100 g šunkového salámu, olej
Těstíčko: 160 g hl. mouky, 2 vejce, sůl, 3 lžíce bílého vína, 1 lžíce vody, 1 lžíce oleje
Kuřecí řízky rozřízneme na tenké plátky a opatrně rozklepeme do šířky. Osolíme je, poklademe kolečky salámu a válečky připravenými z nastrouhané nivy promíchané s máslem. Řízky přeložíme v půli, okraje masa sklepneme paličkou a upevníme jehlami na závitky nebo párátky. Řízky postupně namáčíme ve středně hustém těstíčku připraveném rozšleháním uvedených ingrediencí, vkládáme do rozehřátého oleje a usmažíme po obou stranách. Příloha: vařené brambory a kompot.
Žádné komentáře:
Okomentovat