500 g kuřecích prsou, rozporcované na 4 kusy, 100 ml smetany ke šlehání, 3 lžíce oleje, 3 lžíce rozinek,250 ml kuřecího vývaru, 3 lžíce rumu, 2 lžíce solamylu, 100 g mandlí, nasekaných nadrobno, sůl, pepř
V pánvi rozpálíme polovinu oleje a na něm krátce opražíme mandle. Mandle vyndáme a odložíme stranou. Do stejné pánve přidáme zbytek oleje, rozpálíme, přidáme kuřecí maso a osmažíme doměkka.Hotové kuře vyndáme a držíme v teple. Do pánve přidáme kuřecí vývar, solamyl rozmíchaný ve smetaně a na mírném příkonu vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Přidáme rozinky a rum, zamícháme a vložíme osmažené porce kuřete. Krátce povaříme, podle chuti osolíme a opepříme, přendáme na talíře, posypeme opraženými mandlemi a podáváme.
Žádné komentáře:
Okomentovat