15. října 2010

Tomatová polévka

300 g rajského protlaku, 100 g cibule, 1,5 l vody, 100 ml červeného vína, 100 ml olivového oleje, 40 g česneku, velký citrón, svazek čerstvého koriandru, sůl, pepř
Najemno nakrájenou cibuli na oleji lehce orestujeme, přidáme rajský protlak a zarestujeme . Zalijeme vínem, vodou a důkladně promícháme, necháme chvilku provařit. Přidáme česnek, kůru z citrónu, citrónovou šťávu, nasekaný koriandr, sůl, pepř a znovu opět krátce povaříme.

Žádné komentáře:

Okomentovat