vepřová panenka 2500 g, sůl 30 g, pepř černý 2 g, olej stolní 200 g, máslo 400 g, hlemýždi 600 g, cibule 150 g, víno bílé 100 g, česnek 30 g, kudrnka petržel.nať 100 g, koňak 50 g, smetana 100 g
Vepřovou panenku dobře odblaníme, osolíme a můžeme nakrájet na ůhledné válečky. Osolíme opepříme a z lehka opečeme. Na cibulce ohrejeme maso šneků, lehce zaprášíme moukou, zalijeme alhoholem a vše povaříme. Na konec zjemníme smetanou. Při servisu některé plátky podlijeme a jiné přelijeme.
Žádné komentáře:
Okomentovat