Obložené bulky s omáčkou Béarnaise

3 velke bulky podelne rozkrojene, 25 g zmekleho masla, 12 platku uzene slaniny bez kuze, 2 lzicky olivoveho oleje, 3 rajcata nakrajena na silne platkym 150 ml omacky, 75 g listu ruznych druhu salatu, mlety pepr na ozdobu
Poloviny bulek osmazime dozlatova a namazeme maslem. Zabalime do alobalu, aby nevychladly. Slaninu usmaziem dokrupava a udrzujeme na teplem miste. Na panvi rozpalime olej a osmahneme rajcata.
Na teplou bulku dame par listku salatu, rajcata a slaninu. Lzici navrsime omacku a posypeme trochou drceneho pepre.