3 větší cibule, 200 - 300g dušené šunky, 1 listové těsto, 1 tvaroh, 1 vejce, čubrice, kmín, pepř, sůl, olej
Nejprve si připravíme cibulovou náplň: na rozpáleném oleji se osmaží 3 větší cibule nakrájené na jemno do zlatova (cibuli doporučuji osolit předem, pustí ihned na pánvi vodu a nepřipaluje se postupně, nýbrž začne hnědnout najednou), před koncem smažení přidáme posekanou šunku. Směs okořeníme podle chuti a necháme schladnout. Tvaroh: rozetřeme s kořením a solí (pepř, kmín, čubrice) a přidáme bílek jednoho vejce Těsto: rozválíme na tvar koláče, podle formy, tak aby přesahovalo přez okraj formy cca o 3 cm. Natřeme těsto připraveným tvarohem a na ten rozprostřeme připravenou směs šunky a cibule. Přesahující okraje těsta přehneme přez náplň, tak se vytvoří dojem okraje koláče. Tyto okraje potřeme žloutkem jednoho vejce a dáme péci.
Žádné komentáře:
Okomentovat