Květákové karbanátky s uzeným masem

1 květák, 200 g vařeného uzeného masa, 2 vejce, sůl, pepř, 2 lžíce hrubé mouky,strouhanka dle potřeby, pažitka, na obalení strouhanka, na smažení olej
Květák rozebereme a uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Vodu slijeme, květák rozmačkáme, přidáme nakrájené nebo umleté uzené maso, vejce, sůl, pepř, hrubou mouku, strouhanku a pažitku.
Vše promícháme a tvoříme karbanátky, které obalíme ve strouhance a smažíme na oleji. Podáváme s vařenými brambory nebo s bramborovou kaší.