Suroviny pro 6 osob: 170 g hladké mouky, sůl a pepř na dochucení, 80 g másla, nakrájeného na kousky, 3 lžíce jemně nastrouhaného parmazánu, 1 žloutek
Na náplň: 400 g cibule, na kroužky, 1 lžíci oleje, 1 lžičku cukru, 3 lžíce sušených rajčat, 150 g sýra feta, lístky bazalky na ozdobu
Postup: V míse spojte mouku, sůl, pepř a máslo tak, aby těsto vypadalo jako drobenka. Přidejte sýr i žloutek a zpracovávejte do hladké hmoty, můžete přidat přibližně tři lžíce studené vody. Rozdělte těsto na šest kousků a vyložte jím formičky o průměru deset centimetrů. Dno propíchejte vidličkou a pečte asi čtvrt hodiny v troubě rozehřáté na 200 °C (u horkovzdušné na 180 °C), dokud nezezlátnou. Na pánvi opečte na oleji cibuli. Po pěti minutách přidejte cukr a nechte ho zkaramelizovat. Přidejte nakrájená sušená rajčata a kousky fety.Naplňte košíčky a ozdobte je bazalkou.
Žádné komentáře:
Okomentovat