Vejce vaříme 10 minut natvrdo. Ochladíme je a oloupeme. Necháme je úplně vychladnout. Rychle nasucho opražíme sezamová semínka. Okamžitě je přesypeme do misky, aby příliš nezhnědla. Očistíme brokolici s květákem a spaříme je osolenou vodou. Slijeme je a růžičky vyrovnáme do mísy. Uložíme je stranou do tepla. Z mouky a másla připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji mlékem a 250 ml vody. Rychle mícháme a přivedeme do varu. Potom naráz přisypeme nastrouhaný sýr a vaříme, až se úplně roztaví. Ochutíme solí, pepřem a muškátem. Omáčku přelijeme přes zeleninu, posypeme ji nasekanými vajíčky a sezamem. Ozdobíme petrželkou a ihned podáváme.
Žádné komentáře:
Okomentovat