1,20 kg vepř.plec líbová/vepř.kýta-ořech/, 2-3dkg sůl/dusičnan draselný/, pepř, paprika, česnek
Maso nakrájet na proužky, rozklepat, posypat směsí a dát 1-2dny odležet /do ledničky/. V 1/2dl.vody rozpustít 1 kostku cukru a nalít na maso, nechat odležet asi 30 minut, potom vodu slít a maso pomoci vařechy nacpat do lahve z octa/silon/. Uzavřit a při 80 st.C vařit 1,5 hod.
Žádné komentáře:
Okomentovat