Bramborové nudle s Nivou

1 balení bramborových gnocchi, 1 cibule, 5 lžic oleje, 200 g sýru Niva, 100 g taveného sýru, 4 lžic hladké mouky, 0,5 l mléka, 1 stroužek česneku, oregáno
Na pánev s olejem dáme osmahnout nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme mouku a zalijeme mlékem. Za stálého míchání necháme zhoustnout a chvíli povaříme. Přimícháme tavený sýr a nakrájenou Nivu. Přidáme prolisovaný česnek a dokořeníme oregánem nebo jinými bylinkami. Uvařené bramborové noky přelijeme sýrovou omáčkou a podáváme.