Hospodářuv řízek

500 g vepřové kýty, 500 g brambor, 100 g hladké mouky, vejce, smetanu, sůl, pepř, majoránku, česnek, olej, strouhaný sýr, petrželku
Z kýty nakrájíme řízky, osolíme, opepříme a pečeme na oleji. Z nastrouhaných syrových
brambor, vejce, mouky, soli, pepře a majoránky připravíme těsto, ze kterého pečeme placky.  Ze smetany, soli, pepře a česneku uděláme omáčku. Při podávání vkládáme maso mezi placky, které polijeme šťávou, potřeme omáčkou a posypeme sýrem a petrželkou.