Ružičková kapusta s mozečkem a vejci

1/2 kg ružičkových poupat, 20 dkg vepřového mozečku, 8 dkg másla, sul, pepř, 3 vejce, cibule
Očištěné kapustičky uvaříme v osolené vodě do měkka. Scedíme. Odblaněný mozeček podusíme na osmažené jemně nakrájené cibulce a másle, přidáme posekanou kapustu a nakonec pokrm zahustíme rozšlehanými vejci. Zahříváme, až vejce ztuhnou.