29. ledna 2017

Červené zelí k pečené kachně

1 kg červeného zelí, 80 g sádla, 20 g cibule, sůl, 50 g cukru, 1 jablko, 10 g hladké mouky, trochu vinného octa, 1/8 l červeného vína, voda nebo trochu vývaru
Rozpálíme sádlo, přidáme cukr a drobně nakrájenou cibulku, trochu opražíme (necháme zkaramelizovat), přidáme nakrájené a octem pokapané zelí, na plátky pokrájené jablko, osolíme, podlijeme trochou vody a dusíme. Když je zelí poloměkké, zaprášíme moukou, podlijeme vínem a dusíme doměkka.

Žádné komentáře:

Okomentovat