Oloupané brambory rozkrájíme a uvaříme ve slané vodě do měkka. Vodu slijeme a trochu vychladlé prolisujeme, osolíme, okořeníme, přidáme rozpuštěné vlahé máslo a žloutky. Salám jemně usekáme a vpracujeme do těsta. Na vále tvoříme malé krokety, obalíme je v rozšlehaných vejcích, obalíme ve strouhané housce a smažíme v rozpáleném tuku do zlatova.
29. ledna 2017
Bramborové kroketky se salámem
3/4 kg brambor, 25 dkg šunkového salámu, sul, trochu muškátového oříšku, 5 dkg másla, 2 žloutky, vejce, strouhanka a tuk na obalení a smažení
Oloupané brambory rozkrájíme a uvaříme ve slané vodě do měkka. Vodu slijeme a trochu vychladlé prolisujeme, osolíme, okořeníme, přidáme rozpuštěné vlahé máslo a žloutky. Salám jemně usekáme a vpracujeme do těsta. Na vále tvoříme malé krokety, obalíme je v rozšlehaných vejcích, obalíme ve strouhané housce a smažíme v rozpáleném tuku do zlatova.
Oloupané brambory rozkrájíme a uvaříme ve slané vodě do měkka. Vodu slijeme a trochu vychladlé prolisujeme, osolíme, okořeníme, přidáme rozpuštěné vlahé máslo a žloutky. Salám jemně usekáme a vpracujeme do těsta. Na vále tvoříme malé krokety, obalíme je v rozšlehaných vejcích, obalíme ve strouhané housce a smažíme v rozpáleném tuku do zlatova.
Přihlásit se k odběru:
Komentáře k příspěvku (Atom)
Žádné komentáře:
Okomentovat