800 g vepřového ramínka, sůl, 300 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer),3 lžíce tuku, 2 cibule, 2 lžičky staročeského koření, 2 stroužky česneku, 2 dl červeného vína, lžičku cukru
Maso osolíme, posypeme kořením a na rozehřátém tuku po všech stranách opečeme. Přidáme na nudličky nakrájenou cibuli a zeleninu a osmahneme dorůžova. Přidáme rozetřený česnek, cukr a víno, přiklopíme a dusíme. Při dušení maso obracíme a podle potřeby podléváme. Hotové maso nakrájíme na porce, rozdělíme na talíře a přelijeme šťávou. Podáváme s knedlíky.
Žádné komentáře:
Okomentovat