0,5 kg mladé cukety, 5 sklenic vývaru, 400 g brambor, 2 cibule, lžíce másla, hrstka pažitky nebo zelené petrželky, sůl, pepř, osmažená houska
Do vývaru přidáme nakrájené brambory, cibuli nakrájenou na čtvrtky a vaříme až do změknutí. Omytou ale neoloupanou cuketu nakrájíme na kostičky, přidáme do polévky společně s máslem a vaříme ještě přibližně deset minut. Polévku přetřeme přes síto nebo rozmixujeme. Ohřejeme, přidáme smetanu a pažitku nebo petrželku a dle chuti dosolíme a opepříme. Krémová cuketová polévka se podává posypaná osmaženou houskou.
Žádné komentáře:
Okomentovat