19. dubna 2013

Couračka /polévka z kysaného zelí/

200 g kysaného zelí,4 středně velké brambory, 200 ml zakysané smetany, 100 ml mléka, 2 lžíce hladké mouky, 30 g čerstvého másla, sůl, kmín, cukr

Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kostičky. Zalijeme vodou, osolíme, okmínujeme a vaříme. Kysané zelí překrájíme, přidáme k téměř měkkým bramborům a ještě chvíli povaříme. Na závěr polévku zalijeme zakysanou smetanou, kterou rozmícháme s trochou mléka a hladkou moukou. Podle chuti přisolíme, osladíme, případně okyselíme lákem ze zelí a už jen krátce povaříme. Povrch polévky poklademe vločkami másla.

Žádné komentáře:

Okomentovat