18. dubna 2013

Dršťková polévka po milánsku

250 g vařených nakrájených dršťek, 50 g šunky, 20 g slaniny, 2 lžíce rajčatového protlaku, cibule, stroužek česneku, petrželka, šalvěj, mletý pepř, 50 g strouhaného tvrdého sýra, masox, sůl

Slaninu nakrájenou na kostičky rozškvaříme, osmažíme na ní drobně pokrájenou cibuli, a česnek, přidáme lístky šalvěje a nakrájenou petrželku a opět osmažíme. Ke směsi přidáme nakrájené dršťky a rajčatový protlak, vše zalijeme vývarem z masoxu a ještě povaříme. Polévku opepříme, osolíme, sejmeme z plotýnky a před podáním vmícháme nakrájenou šunku a strouhaný sýr.

Žádné komentáře:

Okomentovat