250 g širokých nudlí ,sůl ,4 lžíce
rozinek ,likérová sklenka rumu ,50 g másla ,necelá 1/8 l mléka, 4 lžíce smetany
,4 vejce ,3 lžíce cukru , lžička strouhané citrónové kůry ,tuk na formu
Zatím co se vaří nudle,
opláchneme rozinky, osušíme a pokapané rumem necháme proležet. Nudle scedíme,
propláchneme studenou vodou a necháme velmi dobře okapat. Pak promícháme
s měkkým, ale ne rozpuštěným máslem, mlékem, smetanou, žloutky, cukrem
(více než 3 lžíce) a citrónovou kůrou. Vmícháme okapané rozinky. nakonec
vmícháme tuhý sníh z bílků. Chlebíčkovou nebo jinou hranatou formu vyložíme
alobalem, vymastíme. naplníme hmotou a uhladíme. pečeme v předehřáté troubě ca.
1 hodinu při 180-200°C. Necháme 5 minut odpočinout, pak vyklopíme, stáhneme
fólii a nakrájíme na řezy.
Žádné komentáře:
Okomentovat