7. března 2013

Nákyp se sušeným ovocem


250 g těstovin, sůl ,250 g míchaného sušeného ovoce ,1/8 l červeného vína ,4 hřebíčky, celá skořice, máslo na formu ,strouhanka na formu ,2 vejce ,1/8 l sladké smetany,  balíček vanilkového cukru, 50 g strouhaných mandlí

Těstoviny uvaříme „al dente“. Sušené ovoce namočíme přes noc ve víně. Skořicovou kůru polámeme a společně s hřebíčky dáme do filtrovacího sáčku, dobře uzavřeme přidáme do hrnce s vínem a ovocem  a dusíme do měkka. Filtr s kořením vyjmeme. Nákypovou formu vytřeme tukem a vysypeme strouhankou. Vejce oddělíme. Žloutky promícháme se smetanou, hotovými těstovinami a ovocem, dáme do formy. Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého zašleháme vanilkový cukr a nakonec vmícháme mandle. Naneseme na těstoviny. V předehřáté troubě pečeme 30 minut při 200°C.

Žádné komentáře:

Okomentovat