Tarator

sředně velká okurka s malými jádry,11 mléka,2 kelímky jogurtu Klasic,1/21 vody,5 stroužků česneku,2 lžíce sekaného čerstvého kopru,lžička bulharské kořenící směsi, 2 lžíce oleje, 8 jader vlašských ořechů,sůl
Okurku omyjeme a nakrájíme na drobné kostičky a vložíme do mísy. Poté zalijeme mlékem, vodou, přidáme jogurt, česnek utřený se solí a sekané vlašské ořechy.Polévku zamícháme, přidáme kopr, olej i kořenící směs. Tarator podáváme s žitným chlebem.