jiška : 4 lžíce mouky, 4 lžíce tuku, vývar, sůl, čerstvý nastrouhaný křen
Napřed utvoříme světlou jišku rozpálíme tuk , na který pomalu sypeme mouku a nakonec po malých dávkách dáváme vývar. Potom křen omyjeme, oškrábeme a ustrouháme. Přidáme jej do hotové, světlé zahuštěné omáčky. S nastrouhaným křenem pracujeme rychle, abychom si zachovali pěkně světlou barvu. K omáčce podáváme houskový knedlík a dušené maso.
Žádné komentáře:
Okomentovat