400 g brambor,1/2 l syrovátky,1/41 mléka,11 vody,50 g másla,50 g hladké mouky,2 žloutky,mletý kmín, kopr, sůl
Brambory oškrábeme, nakrájíme na kostičky,vsypeme do vody, přidáme sůl,kmín a vaříme do měkká. Z tuku a mouky usmažíme světlou jíšku, tu rozředíme čerstvou syrovátkou a přilijeme do vařených brambor. Polévku povaříme a před dokončením varu ji zalejeme mlékem s rozkvedlanými žloutky. Nakonec okořeníme drobně krájeným koprem.V době hub můžeme přidat do hotové polévky krájené a dušené houby. V tomto případě ji pak kořeníme sekanou petrželovou natí.
Žádné komentáře:
Okomentovat