10. dubna 2012

Tatarský biftek z hovězího


hovězí zadní 25 dkg, cibule, kečup (ostrý), worchestr, hořčice, vajíčko (žloutek), pepř, sůl
na topinky : olej nebo sádlo, česnek

Maso odblaníme a umeleme najemno. Nakrájíme najemno cibuli (větší), dáme do mísy s masem, přidáme žloutek, hořčici, sůl a pepř, přikápneme trochu worchestru. Směs dobře promícháme a podle chuti přisolíme nebo okořeníme pepřem.
Topinky : Topinka by neměla být na krajích spálená ale zlatá.Takovou topinku osolíme, potřeme česnekem a namažeme tatarák podle chuti.

Žádné komentáře:

Okomentovat