Plněné papriky s nivou

papriky, 0,5 kg mletého masa, 10 dkg Nivy, 10 dkg anglické slaniny, 2 cibule, sůl, pepř

Papriky si rozpůlíme, vyjmeme vnitřky a omyjeme. V míse smícháme mleté maso s Nivou, pepřem a dle chuti solí (pozor, Niva je slaná dost, takže opravdu záleží na vaší individuální chuti - já už třeba vůbec nedosolila), a směsí naplníme poloviny paprik. Do zapékací misky si dáme na půlkolečka nakrájenou cibuli, na ni naskládáme "lodičky" paprik, které zakryjeme plátkem slaniny, podlijeme vodou (žádný tuk nepřidáváme) a pečeme v rozehřáté troubě cca 45 min (ale každá známe svou troubu nejlépe...). Jako příloha se nejvíce hodí brambory a zeleninový salát.