1 kg vepřového masa /ořech, kýta/, 20 dkg
mletého vepřového masa, 10 dkg anglické slaniny, 2 párky, mrkev, 2 lžíce
mraženého nebo čerstvého hrášku, kousek červené papriky,plnotučná hořčice, pepř,
sůl, koření na mletá masa, oblíbené koření /grilovací, staročeské,na steaky a
pod./
Z masa vytvoříme plát, který naklepeme a z
obou stran opepříme a osolíme. Takto upravený plát masa položíme na
potravinářskou fólii, potřeme hořčicí, poklademe plátky anglické slaniny a
rozvrstvíme mleté maso, které jsme ochutili kořením na mletá masa.Na maso
položíme kousky syrové mrkve, papriku, rozkrojený párek a hrášek. Pomocí fólie
stočíme do rolády, svážeme nebo spíchneme jehlami. Povrch rolády posypeme
grilovacím kořením, podlijeme a pečeme asi 1 a půl hodiny při 180 stupních. Výpek
zředíme vodou , ochutíme oblíbeným kořením, příp. zaprášíme moukou. Podáváme
s rýží, třeba s následující vaječnou.
Žádné komentáře:
Okomentovat