600 g mletého masa, střední cibule, lžička škrob. moučky, 2 středně velké
strouhané vařené brambory, 2 žloutky, 125 ml šlehačky, trochu sardelové pasty,
trochu strouhanky , sůl a pepř, trochu , olivového oleje.
omáčka : 200 ml smetany na
vaření, plnotučná hořčice, špetka hladké mouky, hovězí vývar nebo z kostky,
brusinky
V míse smícháme strouhané brambory se solí,
pepřem, jemně nakrájenou cibulí, sardelovou pastou a škrob. moučkou. Přidáme
mleté maso, žloutky, smetanu, trochu strouhanky. Propracujeme těsto a vytvoříme
kuličky, které klademe do pekáčku nebo zapékací misky vymazané olivovým olejem.
Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme asi 30 minut. Hotové kuličky
vyjmeme, část tuku slijeme, zbylý poprášíme hladkou moukou, zalijeme vývarem a
krátce povaříme. Přidáme smetanu,necháme přejít varem. Podle chuti dochutíme
hořčicí a sardelovou pastou. Podáváme s vařenými brambory a brusinkami.
Žádné komentáře:
Okomentovat