Ořechové řezy

210 g másla., 420 g cukru na pečení., 230 g mletých vlašských ořechů., 110 g hrubé mouky., 5 vajec., ½ kypřicího prášku

Máslo s polovinou cukru utřeme do pěny, přidáme mleté ořechy, směs mouky s kypřicím práškem a sníh z pěti vajec. Dohladka vyšlehanou hmotu rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech. Pečeme na cca 180 stupňů C, dokud okraje nezačnou růžovět.

Mezitím si připravíme krém – 5 žlutku utřeme s druhou polovinou cukru. Na teplý korpus natřeme krém a necháme zaschnout. Potom rozkrájíme na čtverečky.