14. července 2016

Jablkový rosol

Čistá, neoloupaná, nevyzrálá, opadaná jablka rozkrájíme a odstraníme červivé nebo nahnilé části. Ovoce klademe do velkého hrnce, podlijeme trochou vody a přikryté dusíme. Měkká jablka přecedíme přes gázu nebo síto, ale neprotlačíme. Nejlépe nechat kapat přes noc. Šťávu vaříme a sbíráme pěnu. Když se svaří na polovinu, přidáme na l šťávy 250 g cukru. Vaříme, až kapka na talíři rosolovatí. Teplý rosol nalijeme do sklenic a zavážeme.

Žádné komentáře:

Okomentovat