Jablka na závin

Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubším struhadle jako na závin. Nestrouháme nikdy větší množství. Jablka po částech natlačíme do sklenic. Uzavřeme a pomalu zahříváme na 80° C. Při této teplotě sterilujeme 30 minut. Takto připravená jablka jsou v zimě výborná na závin, na koláče a jako kompot pro diabetiky.