4 porce tresky,hladká mouka,sůl,pepř,olej,citrónová šťáva
omáčka: 400 g rajčat , 1 cibule, 1 str. česneku,1 feferonka,200 ml bílého vína,1 lž oleje, sůl, pepř, bobkový list, majoránka,citrónrýže jako příloha
Nejprve si připravíme omáčku – na tenké plátky nakrájenou cibuli orestujeme na oleji, přidáme spařená, oloupaná a na čtvrtky nakrájená rajčata, nadrobno nakrájenou feferonku, sůl a koření. Směs krátce podusíme, zalijeme vínem a dusíme dalších 20. min. Pak omáčku prolisujeme a přidáme nakrájený česnek.Porce tresky osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou, obalíme v mouce a osmažíme. Podáváme s rýží.
Žádné komentáře:
Okomentovat