2 cukety,1 kg mušlí,1 červené oloupané rajče,špetku kari,1 lžičku plnotučné hořčice,kapku citrónu, bílý jogurt,hlávkový salát,petržel,olivový olej, pepř, sůl
Omyjeme cukety, odřízneme kloboučky. Vnitřní cuket vydlabeme, osolíme, potřeme olejem a dáme na 10 minut do trouby. Na pánvi zahřejeme olej, cukety opečeme tak, aby se nezbarvily. Pak je krátce podusíme. Mezitím si uvaříme mušle ve víně s cibulkou a petrželí. Pak mušle vyloupeme, smícháme s hořčicí, jogurtem, kari, kapkou citrónu, solí, pepřem a olivovým olejem. V míse smícháme mušle s jogurtovou omáčkou, přidáme nakrájenou petržel a rajče. Směsí naplníme cukety. Posypeme parmazánem a krátce opečeme.
Žádné komentáře:
Okomentovat