8 plátků telecích jater, pepř, 2 lžíce mléka, 1 cibule, 5 žampionů, 1 zelená paprika, 2 rajčata, 2 sterilované okurky, 1 lžíce worcesterské omáčky, 2 lžíce rajčatového protlaku, ½ hrnku kečupu, 1 lžička ostré hořčice, 4 stroužky česneku, sůl, olej na pečení
Na rozehřátém másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na plátky nakrájené žampiony a krátce je podusíme. Vmícháme nakrájenou papriku, rajčata a okurky, přilijeme worcesterskou omáčku, kečup a protlak. Směs osolíme a za občasného zamíchání podusíme. Když zelenina a houby změknou, vmícháme hořčici, prolisovaný česnek a krátce prohřejeme. Plátky jater opepříme, zprudka po obou stranách opečeme na rozehřátém oleji a pak osolíme.
Žádné komentáře:
Okomentovat