6 matjesových filét, 2 jablka, 3 kyselé okurky, 2 rajčata, 2 cibule, malá konzerva celeru, 3-4 lžíce octa, sůl, pepř černý a cayenský, sladká paprika, ½ lžičky hořčice, ¼ lžičky cukru, svazek pažitky
Matjesy vymáčíme ve vodě a nakrájíme na 2-3 cm dlouhé kousky. Jablka omyjeme, rozkrájíme na čtvrtky, vyřízneme jadřinec, nakrájíme na kolečka, okurky na kostičky a rajčata na osminky. Všechno smícháme a přidáme pak ještě kousky celeru. Ze 3 lžic celerové vody, octa, soli, černého a cayenského pepře, sladké papriky, hořčice, cukru a pokrájené pažitky ušleháme omáčku, kterou zalijeme matjesy.
Pro 4 osoby: 79 g bílkovin, 72 g tuků, 58 g glycidu, na osobu 314 kcal
Žádné komentáře:
Okomentovat