100 g másla, 90 g práškového cukr, strouhaná citronová kůra, vanilinový cukr, vejce, 180 g hrubé mouky, 1/3 prášku do pečiva, 70 g ořechů, 150 g kompotovaných brusinek, rum, žloutek, tuk na vymazání formy
V míse utřeme máslo s cukrem, přidáme nastrouhanou citronovou kůru, vanilinový cukr a celé vejce. Mícháme a po 5 minutách přidáme prosátou mouku promíchanou s práškem do pečiva, vypracujeme těsto. Vyklopíme je na pomoučený vál a zamícháme strouhané ořechy. Z těsta oddělíme třetinu. Zbývající 2 třetiny rozválíme na placku silnou 1 cm, kterou přeneseme do vymazané dortové formy. Okraje těsta vytlačíme prsty do výše 2 cm a těsto potřeme brusinkami rozmíchanými s menším množstvím rumu nebo punče. Zbytek těsta vyválíme na tenké válečky, které klademe na dort přes brusinky křížem přes sebe, na okraji je lehce přitiskneme, aby se při pečení neoddělily. Povrch dortu potřeme žloutkem a pečeme ve středně vyhřáté troubě 30 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat