Pro 4 osoby: 300 g dlouhozrnné rýže, 600 g plátků kuřecího masa, 2 menší červené papriky, žlutou papriku, 3 lžíce oleje, kelímek šlehačky, 3 stonky tymiánu, svazek petrželky, sůl, mletý bíly pepř
Rýží vícekrát propláchneme a osvědčeným způsobem uvaříme. Mezitím omyjeme a osušíme kuřecí maso a nakrájíme z něj tenké proužky. Na pánvi rozpálíme olej a maso v něm ze všech stran přibližně 5 minut opékáme. Přidáme očištěné, na nudličky nakrájené papriky a spolu s masem chvílku propékáme. Vše zalijeme šlehačkou, promícháme a přibližně 5 minut povaříme. Tymián opláchneme, osušíme, pár lístečků odložíme na ozdobu, ostatní posekáme nadrobno a vložíme do omáčky. Podle chuti osolíme a opepříme. Petrželku nadrobno nasekáme a zlehka vmícháme do uvařené rýže. Trochou oleje vymastíme kulatou formu, naplníme ji horkou rýží, jemně přitiskneme a vyklopíme na nahřátou mísu. Hotové kuřecí ragú pěkně navršíme do středu rýžového věnce a ozdobíme zbytkem tymiánových lístků.
Doba přípravy 40 minut, 1 porce 630 kcal
Žádné komentáře:
Okomentovat