4 kuřecí prsíčka, 4 lžíce umleté zvěřiny, sůl, ½ kostky másla, 4 lžíce drobně nakrájených čerstvých hub, 1 lžíce nastrouhaného uzeného sýra, 1 lžíce nasekané petrželky, 1 cibule, několik kuliček pepře, nového koření a jalovce, 2 bobkové listy, 1 hrnek vývaru
V prsíčkách prořízneme kapsy. Naplníme je umletou zvěřinou, kterou jsme osolili a promíchali s houbami, s cibulí, petrželkou a sýrem. Prsíčka zašijeme nebo spíchneme jehlou na závitky, osolíme a zprudka je opečeme na rozehřátém másle. Mírné podlijeme, přidáme koření a za občasného podlévaní vývarem pečeme, až je maso měkké.
Žádné komentáře:
Okomentovat