velká cuketa
Náplň: 300 g hovězího masa, 300 g vepřového masa, 60 g bílého chleba, vejce, 1 dl kysané smetany, ½ dl mléka, sůl, pepř, kopr, 3 stroužky česneku
Omáčka: lžíce másla a 2 lžíce hladké mouky na jíšku, 2 dl mléka, 3 lžíce kysané smetany, lžíce másla, sůl, kopr
Cuketu oloupeme, napříč rozřízneme, vydlabeme semena a dobře ji omyjeme. Nakrájíme na dílky a plníme připravenou směsi. Dílky klademe těsně vedle sebe do pekáčku vymaštěného máslem. Navrch nakapeme trochu rozpuštěného másla, pokryjeme zelnými listy a 15 minut pečeme v troubě. Podle potřeby podléváme občas vodou. Z hotových dílků sejmeme listy. Dílky klademe na talíř a zalijeme je omáčkou.
Náplň: Hovězí a vepřové maso umeleme spolu s chlebem máčeným v mléce. Do náplně přidáme kysanou smetanu, syrové vejce, sůl, pepř, utřený česnek a kopr, promícháme.
Omáčka: Hladkou mouku osmahneme na máslo dozlatova, zředíme vroucím mlékem, povaříme a prolisujeme. Přidáme nasekaný kopr. Osolíme, přidáme trochu smetany, másla a dobře promícháme.
Žádné komentáře:
Okomentovat