400 g větších žampionů, šťáva
z 0,5 citronu, cibule ,2 lžíce másla ,menší červená kapie ,sůl
a hrubě mletý nebo drcený čerstvý pepř, menší svazek pažitky ,250 g
tvarohového sýra, např. cottage nebo kozí sýr
Žampiony oloupeme, nebo
omyjeme a kloboučky dáme na chvíli do vroucí osolené vody s trochou citronové
šťávy. Na másle zpěníme nakrájenou cibulku, přidáme usekané nožičky a
nakrájenou kapii. Osmahneme a dusíme. Odstavíme z ohně, necháme zchladnout a
vmícháme sýr a polovinu nasekané pažitky. Osolíme a opepříme a směsí naplníme
kloboučky. Zapékací misku vymažeme a v předehřáté troubě zapékáme asi 25 minut.
Upečené houby posypeme druhou polovinou pažitky, kroužky cibulky a pepřem.
Žádné komentáře:
Okomentovat